Lyckas med lammrätter!Örtkryddad lammstek med vitlök... Lammkotletter i örtsås... En riktigt mustig lammgryta med rotfrukter... Det finns så mycket gott att laga av lammkött. Och det är lätt att lyckas med bra recept. Lamm är smakrikt och passar därför till rejäl mat - biffar och lammfärsbullar får mycket smak, precis som pajer eller soppor. Här har vi samlat några goda och lättlagade recept på lamm som vi själva gillar. Lamm är dessutom ett bra miljöval när man ska välja kött. Nu finns det svenskt lammkött att köpa i de flesta butiker - välj närproducerat om du har möjlighet!
Lammgryta med svampGod och mustig gryta som är lätt att laga till många. Här används benfritt kött och ingen fond behöver kokas. Snabbt och lätt! Marinad till lamm, rosmarinGrilla lammkotletter går fint med bara lite vitlökssmör. Vill du marinera är rosmarin klassiskt och gott! Lammgryta med rotfrukterEn god lammgryta är aldrig fel! Fonden tar lite tid men grytan kan med fördel lagas en dag i förväg. Vitlöksspäckad lammstekFå rätter är lika självklara festrätter som en lammstek! Gillar man lamm är en vitlöksdoftande stek en klar favorit. Här med klassisk kryddning! LammfärsbullarEnkla och goda lammbullar med smak av rosmarin! Servera tillsammans med en fetaostsallad eller kall, fransk potatissallad. Lammkotletter med tomatsåsÖrter och tomat gifter sig fint med rustika lammkotletter. Enkelt och gott! Lammkotletter i ugnAtt laga lammkotletterna i ugn brukar bli gott. I detta receptet får de sällskap av lök, äpple och morot i en buljong som smakar riktigt bra! Enkelt och rejält med mycket smak. Lammstek i olivoljaEtt säkert kort! Få rätter är så lätta att lyckas med och blir så lyxigt goda som en långkokt lammstek i ugn. Tricket att låta den lagas under flera timmar i olivolja och kryddor är oslagbart. Marinerad lammrostbiffLammrostbiff är den översta delen av steken och en slags god ministek av lamm. Här lagar vi den av småstekar som marineras i citron och rosmarin. Lammrostbiff med potatis i ugnAtt laga lammet tillsammans med potatisen ger massor med god smak och är ett bekvämt sätt att servera allt i ett. Här smaksätter vi med pesto. En garanterad helgrätt som passar fint även på påskbordet! MorotskakaModern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär! Hembakta bullarBulla upp!Finns det något bättre än nybakta bullar? Baka mandelbullar med citron, häll upp ett stort glas mjölk och förgyll vilken dag som helst. KantarellerSnabblagad svamplycka
Ingen svamp är lika fylld med sommarsmak som kantarellen. Laga kantarellpasta för att fånga smaken. NaketkornNordiskt risVitt ris och pasta har fått allt större konkurrens de senaste åren. Couscous finns på många middagsbord, bulgur likaså. Vill du bredda smaken ytterligare, prova naketkorn, ett sädesslag som odlades och åts i landet många hundra år tillbaka. Odlas åter och hittas inte bara i hälsokostbutiken utan ibland även i mataffären. Gott i sallader, i brödbaket och som perfekt tillbehör till en hemlagad falafel eller vegoburgare. Passar utmärkt till svamp eller ugnsbakad aubergine. Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
|
|