Lyckas med lammrätter!

Örtkryddad lammstek med vitlök... Lammkotletter i örtsås... En riktigt mustig lammgryta med rotfrukter... Det finns så mycket gott att laga av lammkött. Och det är lätt att lyckas med bra recept. Lamm är smakrikt och passar därför till rejäl mat - biffar och lammfärsbullar får mycket smak, precis som pajer eller soppor.

Här har vi samlat några goda och lättlagade recept på lamm som vi själva gillar.

Lamm är dessutom ett bra miljöval när man ska välja kött. Nu finns det svenskt lammkött att köpa i de flesta butiker - välj närproducerat om du har möjlighet!

 


Lammgryta med svamp

Lammgryta med svamp

God och mustig gryta som är lätt att laga till många. Här används benfritt kött och ingen fond behöver kokas. Snabbt och lätt!

Läs receptet ...

Marinad till lamm, rosmarin

Grilla lammkotletter går fint med bara lite vitlökssmör. Vill du marinera är rosmarin klassiskt och gott!

Läs receptet ...


Lammgryta med rotfrukter

Lammgryta med rotfrukter

En god lammgryta är aldrig fel! Fonden tar lite tid men grytan kan med fördel lagas en dag i förväg.

Läs receptet ...

Vitlöksspäckad lammstek

Vitlöksspäckad lammstek

Få rätter är lika självklara festrätter som en lammstek! Gillar man lamm är en vitlöksdoftande stek en klar favorit. Här med klassisk kryddning!

Läs receptet ...


Lammfärsbullar

Enkla och goda lammbullar med smak av rosmarin! Servera tillsammans med en fetaostsallad eller kall, fransk potatissallad.

Läs receptet ...

Lasagne på lammfärs

Lasagne på lammfärs

Härligt värmande lasagne! Välj en god ost, gärna en cheddar!

Läs receptet ...


Lammfärspaj

Lammfärspaj

Ännu ett gott recept på paj gjord på lammfärs!

Läs receptet ...

Lammkotletter med tomatsås

Lammkotletter med tomatsås

Örter och tomat gifter sig fint med rustika lammkotletter. Enkelt och gott!

Läs receptet ...


Lammkotletter i ugn

Lammkotletter i ugn

Att laga lammkotletterna i ugn brukar bli gott. I detta receptet får de sällskap av lök, äpple och morot i en buljong som smakar riktigt bra! Enkelt och rejält med mycket smak.

Läs receptet ...

Lammstek i olivolja

Lammstek i olivolja

Ett säkert kort! Få rätter är så lätta att lyckas med och blir så lyxigt goda som en långkokt lammstek i ugn. Tricket att låta den lagas under flera timmar i olivolja och kryddor är oslagbart.

Läs receptet ...


Marinerad lammrostbiff

Marinerad lammrostbiff

Lammrostbiff är den översta delen av steken och en slags god ministek av lamm. Här lagar vi den av småstekar som marineras i citron och rosmarin.

Läs receptet ...

Lammrostbiff med potatis i ugn

Lammrostbiff med potatis i ugn

Att laga lammet tillsammans med potatisen ger massor med god smak och är ett bekvämt sätt att servera allt i ett. Här smaksätter vi med pesto. En garanterad helgrätt som passar fint även på påskbordet!

Läs receptet ...



Vintersoppor

Soppan som värmer i vintermörkret!

Vegetariska soppor är klimatbra, billigt och supergott! Prova en krämig jordärtskockssoppa som enkel festmat.

Soppor är smart mat. Värmande i vintermörkret, lättlagade och enkla att ha färdiga om tiden inte räcker till. Med bröd eller krutonger är kvällsmaten färdig. Och en god soppa med nybakat bröd är också riktigt festmat. Lagar du soppa på råvaror i säsong får du dessutom miljö-bra mat. Och billig!
Därför slår vi gärna ett slag för rotfrukter och lagar potatissoppa, morotssoppa eller rödbetssoppa. Enkla recept med få ingredienser som ändå mättar och har massor av smak. Eller kanske en mustig rotfruktssoppa med fänkål?
Vår senaste favorit är ett nytt recept på jordärtskockssoppa. Smakrik och krämig blir den en perfekt helgrätt eller förrätt. Förförsikt gott, klokt billigt och sjukt lyxigt!

 sopprecept.se

Kaffedrinkar

Höj värmen!

Höj temperaturen med en värmande kaffedrink!

kaffedrinkar.se

Mjölkfritt

Smakfullt mjölkfritt

Huvudrätt, dessert eller bakverk? Det finns många mjölkfria alternativ. Prova en uppfriskande citronsorbet till efterrätt!

mjölkfriarecept.se


Kladdkakor

Krispigt

Varför ska alltid barnen ha ensamrätt till knasiga sötsaker? Baka en krispigt kladdig kaka med chokladpuffar!

Kladdkaka kan man inte baka för ofta. För att vara på den säkra sidan finns mängder av varianter att göra. Allt från den klassiska kladdkakan, lättbakad och god, via mörk chokladig kladdkaka till den goda och lyxiga kladdkakan med  tryffel... Vi puffar gärna för en ny variant som passar både barnkalas och kaffebrickan. Kladdkaka med krisp är kakan för den som gillar sött! Servera med grädde, så klart!

 kladdkakor.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...